Podcast – Contextos tequileros
En este episodio de podcast Horacio Arciniega de Cultura Mezcal tiene una conversación con el fundador de Tequila La Dama, Marcos Galindo, 3ra. generación de productores de agave. Hablamos acerca de los contextos de producción que vive hoy la industria del tequila,...
De la tierra al cielo – columna editorial de CulturaMezcal – Capítulo 5
Por Javier SolorzanoCULTURA MEZCAL Pero volvamos a la tierra, a nuestro México, el origen que inspiró este proyecto que cumple ocho años. El camino de aprendizaje ha sido tan complejo como el mezcal mismo y nuestro objetivo ha sido el de conectar al productor, al...
Ibiza, escaparate mundial del Mezcal – columna editorial de CulturaMezcal – Capítulo 4
Por Javier SolorzanoCULTURA MEZCAL En esta edición revelaré los secretos el éxito de la mezcalería de Ibiza, ninguno de estos fue “prediseñado” si no fueron producto de la intuición, de la fe en el poder del espíritu de Mayahuel y de observar la reacción de los...
La bienvenida de Tanit – columna editorial de CulturaMezcal – Capítulo 3
Por Javier SolorzanoCULTURA MEZCAL Llegamos a la famosa isla blanca del Mediterráneo, Ibiza, sin haber estado ahí antes ni conocer a nadie salvo a unos cuantos amigos. Lo primero fue conocer el local, que esta ubicado en el espectacular casco antiguo de Dalt Vila. Una...